Формування сучасного безпечного середовища неможливе без таких складових, як дотримання санітарних вимог і правил та надання якісних послуг з харчування
Шановні батьки!
Інформуємо Вас про запровадження в їдальні закладу освіти
Нового Шкільного Харчування з січня 2022 року.
Нове Шкільне Харчування- це проект з покращення культури харчування у закладах освіти України, започаткований кулінарним експертом Євгеном Клопотенко.
Метою програми «Нове шкільне харчування» є підвищення та поширення рівня культури здорового харчування у закладах освіти. У рамках проекту було розроблено «Збірник рецептів страв для харчування дітей шкільного віку в навчальних та оздоровчих закладах», а також план впровадження нової шкільної культури харчування у їдальнях закладів освіти по всій Україні.
У 2017 році команда Євгена Клопотенка отримала грант від Фундації Ашан для молоді на створення нових рецептів страв для харчування у закладах освіти України. Результатом реалізації проекту, на основі відгуків понад 1500 батьків та учнів, стала розробка 110 унікальних рецептів, які згодом увійшли до Збірника. А в грудні 2018 року Державна служба України з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів видала Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи, яким надано дозвіл на впровадження програми.
До формування нового раціону школярів долучилися експерти з питань харчування та дієтологи. Тож, у ньому максимально збалансовано консистенцію білків, жирів і вуглеводів. У новій формулі здорового харчування, запропонованій Євгеном Клопотенко, менше солі, цукру, приготування соусів лише з натуральних фруктів та овочів, дозволено більше спецій, які не провокують алергічних реакцій у дітей.